Виды мухоморов. Описание гриба мухомор. Растет в хвойных лесах и встречается в июне-сентябре

Скважины

Мухоморы зачастую приравниваются к обыкновенным поганкам, хотя это далеко не так. Конечно, есть мухоморы, как обычные грибы, нельзя — они ядовиты, но, тем не менее, у них есть масса других полезных применений. Кроме того, мухоморами питаются некоторые лесные животные. И, наконец, они просто красивы, не так ли?

Название «мухомор», характерное для большинства славянских языков, появилось из-за широкого применения этого гриба в качестве средства для избавления от мух и других насекомых (см. ).
Вопреки распространенному мнению, мух убивает не яд мухоморов. В дикой природе шляпка мухоморов имеет вогнутую форму, и в этом углублении скапливается дождевая вода. Когда мухи выпивают воду с растворенными в ней алкалоидами гриба, они засыпают и просто тонут в этой лужице. То же самое происходит в домашних условиях, когда шляпку мухомора помещают в емкость с водой. Если заснувшую муху сразу же вынуть из воды и переложить в сухое место, часов через 10-12 она проснется и улетит.
Бледная поганка, самый ядовитый гриб в мире – это тоже представитель рода мухоморов (см. ).
Большинство мухоморов несъедобны или крайне ядовиты, хотя внешне напоминают некоторые виды съедобных грибов.
Широко известный мухомор красный (именно так называется гриб с яркой шляпкой и белыми крапинками) весьма токсичен и обладает галлюциногенными свойствами.
Существуют и съедобные мухоморы – например, цезарский гриб, растущий в Средиземноморье и Южной Европе, где он считается деликатесом.
Кислота, содержащаяся в мухоморах, приводит к смерти клеток головного мозга.
Смертельные случаи от отравления мухомором красным крайне редки, так как эти грибы совершенно не похожи ни на один съедобный вид. Кроме того, смертельная доза мухомора для человека – около 15 шляпок, а поедание за раз такого количества ядовитых грибов маловероятно.
Мухомор долгое время был единственным опьяняющим веществом, известным народам Сибири. Благодаря способности вызывать галлюцинации, гриб часто использовался (и используется до сих пор) в религиозных обрядах – например, при общении шаманов с духами.
Ради чувства эйфории и беспамятства мухоморы едят не только шаманы, но и олени. Кроме того, эти яркие грибы употребляют в пищу лоси, медведи и белки (см. ).
Мордва и марийцы почитали мухоморы как пищу богов и духов.
Приверженцы нетрадиционной медицины рекомендуют мухоморы для укрепления иммунитета, профилактики простуд, лечения рака и болезней суставов. Эффективность подобных лекарств пока не описана в академической медицинской литературе, так что принимать эти советы на веру, пожалуй, не стоит.
В некоторых старых справочниках говорится, что дважды отваренный мухомор становится съедобным и неопасным, однако научно эта теория не подтверждена. Не надо рисковать.
Симптомы отравления мухомором появляются уже через 15 минут после употребления гриба в пищу.
Во Франции вытяжку из мухоморов используют для лечения бессонницы (см. ).
Мухомор – один из самых известных и самый узнаваемый в мире гриб. Европейские ученые провели исследования, во время которого людям показывали изображения различных грибов. Мухомор безошибочно назвали 96% опрошенных, в то время как белый гриб опознали только 53% респондентов.

Мухоморы относятся к семейству Мухоморовые (Amanitaceae ). Это одни из самых таинственных грибов, растущих в наших лесах. Есть мухоморы красивые, но ядовитые. Другие имеют менее привлекательну ю внешность, однако они съедобные. Среди мухоморов есть даже такой, который считается вкусным съедобным грибом первой категории.

Как не ошибиться при сборе этих грибов? Видов мухомора много, среди них выделяются ядовитые, несъедобные и съедобные грибы. Опишем лишь немногие те, которые часто встречаются в наших лесах. Хотя список съедобных мухоморов солидный. Начнем с ядовитых мухоморов, постепенно перейдем к съедобным.

Мухомор красный, ядовитый

(Amanita muscaria ) растет в разных лесах, особенно красивым рождается под березами. Он относится к ядовитым грибам, которые вызывают удушье, обморочное состояние, сильные расстройства желудка, изредка отмечаются смертельные случаи отравления. Р.Б. Ахмедов, чьему мнению можно доверять, пишет:

Гриб ядовит, но случаи смерти от отравления им редки. Абсолютно смертельная доза яда содержится в 3 — 5 мухоморах.

Р.Б. Ахмедов успешно использует «мухоморовые» настойки, мази, вытяжки и проч. при лечении самых разных, в том числе онкологических, заболеваний.

Шляпка. Нарядный гриб имеет красную, оранжево-красн ую шляпку (диаметром до 20 см) с ослепительно-б елыми или желтоватыми пятнышками-бор одавками. У молодых грибов ее форма шаровидная («красное яйцо»). С возрастом шляпка распрямляется и становится плоской. С нижней стороны шляпки красного мухомора видны частые белые или кремовые пластинки. Мякоть белая, под кожицей желтовато-розо вая, со слабым грибным запахом.

Ножка (высотой до 25 см) крепкая, белая, украшена белым или желтоватым повисающим кольцом. На ней хорошо видны ряды белых или желтоватых бородавок. В нижней части ножки утолщение-клуб ень с хлопьями. Гриб растет в самых разных лесах и массово появляется с по .

Использование. Мухомор красный используется в быту для уничтожения . Его шляпку кладут на тарелку, заливают горячей водой и посыпают сахарным песком. Получается ядовитый сироп, к нему слетаются мухи, чтобы полакомиться и … умереть.

Мухомор ярко-желтый, ядовитый

(Amanita gemmata ) в большинстве стран считается смертельно-ядо витым. Он растет с начала лета по осень.

Шляпка имеет яркую желтую, лимонную или оранжево-желту ю окраску. На ее поверхности много белых «хлопьев», которые являются остатками покрывала. В молодом возрасте пластинки шляпки белые, позже они могут окрашиваться в буроватые оттенки. Аромат мякоти напоминает запах редиса.

Ножка. Ножка хрупкая, не всегда бархатистая, часто бывает удлиненной. Ее кольцо может полностью исчезать по мере взросления гриба. Основание ножки расширенное. Именно на него нужно обращать внимание, чтобы не спутать ядовитый мухомор с сыроежкой.

Мухомор ярко-желтый, фото из Википедии

Мухомор пантерный (леопардовый), ядовитый

Мухомор леопардовый (Amanita pantherina ), который иногда называют «леопардовым грибом», относится к ядовитым грибам. Отравления им серьезные, хотя смертельные случаи случаются редко. Этот гриб не стоит путать со съедобным серо-розовым мухомором. В заблуждение может ввести приятный запах мякоти. Ее цвет на изломе не меняется.

Мухомор пантерный, очень ядовитый гриб, растет в хвойных и лиственных лесах. Он плодоносит с июля по октябрь.

Шляпка (диаметром до 9 см, реже больше) серо-коричнева я, охристо-коричн евая и даже черно-бурая. На ее поверхности много мелких белых бородавочек, напоминающих мелкие капли молока. Пластинки белые. Мякоть молодых мухоморчиков белая, с запахом редиса.

Ножка тонкая, полая, цилиндрическая (длиной до 13 см), на конце есть клубневидное утолщение с двумя — тремя поясками. На ножке заметно (иногда совсем слабо) пленчатое кольцо.

Мухомор пантерный, фото из Википедии

Мухомор поганковидный (лимонный, белый мухомор), несъедобный

(Amanita citrine ) выглядит не столь привлекательно, как мухомор красный. Этот гриб мельче. Мухомор поганковидный долгое время считался однозначно ядовитым. Однако в последнее время микологи некоторых стран убрали его из числа ядовитых, переведя в «стан» несъедобных (из-за горечи, неприятного запаха и вкуса сырого картофеля).

Шляпка (диаметром до 10 см) с возрастом становится не беловатой, а желтовато-зеле новатой и даже коричневатой с крупными грязно-белыми наростами. У взрослых грибов они похожи на свисающие лоскутки. Пластинки белые или кремовые, по краям с хлопьевидным налетом. Мякоть белого или лимонного цвета.

Ножка (высотой до 12 см) тонкая, с хлопьями, имеет желтова то-бежевое повисающее кольцо. У основания она расширяется и образует клубневидное утолщение.

Белый мухомор появляется ближе к концу лета, растет с по октябрь. У него есть разновидность — несъедобный мухомор лимонный белый (Amanita citrine alba ). Особенностью этого мухомора является чисто белая окраска. Такие мухоморы выглядят симпатично: аккуратные чистенькие грибочки с клубнем в основании ножки.

Мухомор поганковидный, фото из Википедии

Мухомор оранжевый, съедобный

(Amanita fulva ) в одних регионах употребляют в пищу (только после предварительно го отваривания), в других не собирают, считая ядовитым грибом. Опасно его спутать с мухомором ярко-желтым.

Шляпка молодых грибов имеет яйцевидную форму. Позже она выпрямляется и становится плоской (диаметром до 10 см). Более темный бугорок в центральной части остается на все время жизни гриба. Окраска шляпки варьируется от серого до оранжевого цвета. Ее кожица гладкая. По краям шляпки есть бороздки или лохмотья. Белые пластинки к ножке не прирастают.

Ножка хрупкая и удлиненная (до 15 см). Чаще чисто-белого цвета, хотя могут иметься коричневые точки и хлопья. В нижней части бывает расширенной (в большей или меньшей степени).

Мухомор оранжевый растет с конца лета до осени. Некоторые микологи относят мухомор оранжевый к самостоятельному роду Поплавок (поплавок желто-коричневый).

Мухомор оранжевый, фото из Википедии

Мухомор серо-розовый (краснеющий), очень вкусный

(Amanita rubescens ) выглядит неаппетитно, хотя является очень вкусным съедобным грибом. Его жарят и маринуют. Я знаю людей, которые считают серо-розовый мухомор одним из самых любимых грибов. У таких смелых счастливчиков мало конкурентов среди грибников. Они сожалеют, что многие люди сбивают ногой или палкой эти распространенн ые мухоморы, считая их ядовитой поганкой. Мухомор краснеющий любят мухи и черви, поэтому он часто бывает червивым.

Шляпка (диаметром до 10 см, реже бывает до 18 см) мухомора серо-розового в молодом возрасте полушаровидная. Зрелый гриб имеет шляпку горбовидно-вып уклой формы грязно-розовог о или серовато-розов ого цвета. На ней много грязно-серых или коричневатых бородавчатых наростов, напоминающих хлопья. Пластинки частые, широкие, белые. С возрастом они становятся слегка розоватыми.

Мякоть мясистая, толстая, белого или слабо-розового цвета. На изломе она медленно розовеет или приобретает винную окраску. Отсюда и второе название мухомора — «мухомор краснеющий». Вкус слабо-сладкова тый. Особого запаха нет.

Ножка (высотой до 15 см) светлая, она имеет мягкое ниспадающее кольцо. Со временем ножка окрашивается в розовый или в темно-винный цвет. Основание утолщенное, но не всегда имеет клубневидную форму.

Мухомор серо-розовый чаще растет на открытых травянистых местах. Время его плодоношения: — октябрь.

Готовить этот гриб можно только после предварительно го отваривания, причем первую воду нужно слить. При сборе важно не перепутать мухомор серо-розовый с мухомором пантерным.

Мухомор серо-розовый, фото из Википедии

Есть и другие съедобные мухоморы, но их стоит оставить для тех грибников, которые знают эти грибы «в лицо». Среди них съедобный мухомор одинокий (Amanita solitaria ), который похож на смертельно ядовитый мухомор близкий (Amanita proxima ) и мухомор белый вонючий (Amanita virosa ). Съедобный мухомор толстый (Amanita spissa ) легко спутать с мухомором пантерным (Amanita pantherina ).

Лечение отравлений мухоморами

Симптомы отравления мухомором зависят от того количества токсинов, которые содержатся в конкретном грибе. Наиболее опасным является мухомор пантерный.

Выведение из организма грибного токсина осуществляют промыванием желудка и кишечника, увеличением количества выделяемой мочи, проведением сорбции яда в желудке и кишечнике. При тяжелых состояниях применяют гемодиализ, гемосорбцию, плазмаферез.
В педиатрической практике лечение проводят до полного восстановления сознания, нормализации сердечно-сосуд истой деятельности и дыхания.
В состоянии возбуждения и агрессии назначают успокаивающие средства (седуксен, аминазин, натрия оксибутират, галоперидол, дроперидол). При нарушении дыхания и отсутствия положительного эффекта от вдыхания кислорода показана искусственная (аппаратная) вентиляция легких (проф. С.Г. Мусселиус «Ядовитые грибы»).

Как выглядит мухомор, мы знаем с детства, даже если лес видели только на картинке. Очень уж нарядный этот гриб, поэтому любят его рисовать художники, иллюстрирующие детские книжки. А есть ли интересные факты о мухоморах? Оказывается есть!

Факт № 1: знаменитость!

Мухомор не только самый известный, но и самый узнаваемый гриб - на картинке его узнали 96% опрошенных европейцев. Для сравнения: белый гриб узнали лишь 53%.

Факт № 2: название говорит само за себя

Во всех странах мухомор использовали для того, чтобы избавиться от надоедливых насекомых, в основном - мух. На Руси, например, кусочки мухомора заливали молоком, накрывали тканью, чтобы мухам было удобно садиться и ставили в место их скопления. Мухи пили отравленное молоко и через некоторое время падали обездвиженные. Отсюда и название: «мухо» - муха, «мор» - смерть. Получается - смерть мухам или смерть для мух.

Факт № 3: они бывают разными

Мухоморы разделяются на несколько видов. Одним из отличительных признаков между ними является цвет шляпок. Самый ядовитый мухомор - пантерный имеет коричнево-серую шляпку с белыми точками. А вот ярко-красный мухомор наименее ядовит.

Факт № 4: и деликатес тоже

Цезарский гриб, который тоже относится к мухоморам, считается деликатесом. Растёт он на побережье Средиземного моря в странах Южной Европы, отличается коричневой шляпкой без пятнышек. Если цезарский гриб приготовлен правильно, то это такой деликатес - пальчики оближешь!

Факт № 5: ткань в горошек

Говорят, что ткань в горошек дизайнеры придумали глядя на мухоморы.

Факт № 6: секрет бесстрашия викингов

Викинги наводили ужас на все окрестности. Враг знал, что викинги ничего не боятся. А секрет этого бесстрашия оказался прост. Перед боем викинги выпивали настой из мухоморов, который наделял их невосприимчивостью к боли и практически сумасшедшим бесстрашием. Воины чувствовали себя неуязвимыми и легко шли даже на верную гибель.

Факт № 7: с возрастом конопушки теряются

Оказывается яд у красного мухомора находится в большой концентрации в белых точках на шляпке. Их очень много у молодого мухомора. Чем старше мухомор - тем меньше точек на нём.

Факт № 8: их едят червячки!

Грибники говорят: «Ядовитый гриб червь не ест». А вот красный мухомор червячки любят, хотя в сыром виде это очень даже ядовитый гриб. Да и готовить его нужно уметь...

Факт № 9: рецепт приготовления мухоморов

Этот рецепт относится к приготовлению красных мухоморов, но ни в коем случае не других. Так что - не уверены, не рискуйте! Мухоморы собрать, очистить от точек и поверхностной кожуры шляпок, промыть и дважды отварить по 20 минут в хорошо кипящей воде, затем пожарить. Говорят - вкусно. Наверное, говорят те, кто выжил.

Факт № 10: хорошее обезболивающее

Бабки-знахарки утверждают, что правильно собранные и высушенные мухоморы - прекрасное обезболивающее средство, которое может облегчить мучения людей, страдающих запущенной формой онкологических заболеваний и вынужденных принимать наркотические препараты для купирования боли. Отвар из мухоморов помогает быстро справиться с болью и достойно дожить отведённое время.

Факт № 11: снадобье шаманов

Чтобы шаман пришёл в экзальтированное состояние, он пьёт специальную настойку или курит специальный состав. Шаманы многих народов пили настойку мухоморов и курили определенный вид мухоморов, чтобы «прозреть» и «пообщаться с богами». Однако не спешите быть шаманом. Вместо расширения духовного зрения вы можете получить банальное отравление с печальным исходом.

Факт № 12: мухомор один, а действие - разное

Один и тот же мухомор будет действовать по-разному на младенцев, взрослых и стариков, здоровых и больных людей. Всё зависит от физиологии организма. Чтобы отравиться взрослому здоровому человеку, ему нужно съесть 15 красных мухоморов. А вот больным, старикам и маленьким детям хватает и одного кусочка.

Факт № 13: противоречивый гриб

В 1869 году немцы выяснили, что мухомор содержит 2 яда: мускарин и мускаридин. В опыте на животных они доказали: мускарин губительно воздействует на почки, приводя к смерти животного. Мускаридин вызывает галлюцинации и бред, одновременно блокируя действие мускарина, что уберегает животное от гибели.

Факт № 14: всё новое - это хорошо забытое старое

Раньше настойки из мухоморов были очень распространены. Знахари ими лечили почти все болезни. Потом про это забыли, а вот сейчас мухомор вновь попал в поле зрения учёных с целью более подробного изучения и изобретения новых лекарственных средств.

Факт № 15: чётко по стадиям

Отравление мухоморами имеет три чёткие стадии:

приятное возбуждение, немотивированное веселье, повышение выносливости и силы;
галлюцинации (голоса, видения, искривление пространства), заторможенность, неадекватное поведение;
потеря связи с действительностью, выраженное беспокойство, наркотический сон.

Третья стадия может привести к летальному исходу.

Факт № 16: лекарство от рака

Знахари утверждают, что чай из мухоморов на ранней стадии может излечить от рака, однако учёные до сих пор это не подтвердили.

Факт № 17: всеядные японцы

Жители Японии (особенно - префектуры Нагано) употребляют мухоморы в пищу. Кулинарные рецепты передаются из поколения в поколение и никакого удивления ни у кого не вызывают.

Факт № 18: спутники мухоморов

Грибники заметили: увидел шляпку мухомора, будь внимательнее - рядом спрятались подберёзовики и белые грибы.

Факт № 19: лекарство для животных

Факт № 20: заглянем в сонник

Сонник утверждает:

Отравились во сне мухомором - приятно пообщаетесь с друзьями;

Просто съели мухомор - ждите незваных гостей;

Пытаетесь сами накормить кого-то мухоморами - наяву испортите с ним отношения.

Этот представитель грибного царства не зря упоминается в старинных русских сказках: люди с давних пор пользуются его целебными свойствами.

Гриб мухомор, несмотря на ядовитость, в некоторых случаях помогает людям победить те или иные недуги, действуя как антибиотик или противоопухолевое средство. Узнаем, что он собой представляет, где растет, каким бывает, и мимо каких его видов лучше пройти стороной, чтобы не отравиться.

Каким бывает гриб мухомор

Мухомор – Amanita

Грибные представители из семейства Аманитовых, названные мухоморами потому, что использовались для истребления мух.

Грибы в основном большие, с выпрямленными ножками — трубками, нередко расширяющимися книзу.

Шляпы мухоморов, без усилий отстающие от ножки, мясистые, с плохо приросшими пластинами белого или бледно-желтого тонов. Шляпы бывают ровными или с бугорками. Они окрашены в разные зеленоватые и красноватые тона, бывают белые. На них остаются фрагменты покрывала в виде обрывков. Краешки шляп рубчатые, тонко мясистые либо гладкие.

Мухоморная мякоть белая, пахучая либо ничем не пахнущая, может менять цвет на срезах.

Какими бывают мухоморы

Перечислив виды немалого мухоморного семейства, остановимся подробнее на самом главном – красном мухоморе.

Гриб красный мухомор

Краткое описание вида

Мухомор красный — Amanita muscaria

Где и как растет . Красные мухоморы растут в хвойниках, лиственном и смешанном лесу. Чаще всего их можно встретить в березовых рощах. Начинают плодоносить в июне, заканчивают, когда приходят заморозки.
Грибная шляпка. Мухомор способен нарастить шляпку около 20 см в окружности. Поначалу она шарообразна, после станет плоско-выпуклой.
Шляпа может быть оранжево-красной или ярко-красной: чем старше мухомор, тем бледнее шляпа. Поверх нее рассыпано множество белесых или бледно-желтых бородавок, под нею – белые пластинки, изредка становящиеся бледно-желтыми.
Ножка гриба . Молодая ножка вырастает мясистой, но с возрастом становится пустой. Высота взрослого гриба – примерно 20 см. У основания на ножке присутствуют бледные многорядные бородавки, выше – белое колечко.

Белая мякоть красного мухомора не пахнет. Гриб очень токсичен.

Особенности красного мухомора

Встретить красный мухомор можно по всему миру: вы найдете его в России, Европе, Америке и даже на африканском и австралийском континентах! Единственное, чем они будут различаться, — цветом шляп, зависящим от того, под какими деревьями растут грибы.

Токсичным гриб делает наличие следующих веществ:

мускарин,
мусцимола,
микоатропин,
иботеновая кислота,
мускаридин,
а таким ярким – краситель мускаруфин.

Остальной состав малоизучен.

Можно тяжело отравиться всего одним грибком, ведь в каждом из них имеется комплекс сильнодействующих компонентов: мусказон, мусцимол и иботеновая кислота. А белки токсальбумины прекрасно расправляются с насекомыми, поэтому настоем мухоморов раньше травили мух (откуда и пошло название гриба).

Тем не менее, японцы в Нагано маринуют и солят их, а потом поедают, как съедобные грибы.

Для используются только его шляпки: именно в них содержатся активные вещества, помогающие справиться с болезнями. Например, мускаруфин, обладающий свойствами антибиотика и противоопухолевого средства.

Что интересно, когда-то наши предки верили в магию мухоморов: они считали, что грибы способны снимать порчу, забирать с собой проблемы и болезни. Для этого на грибы делался наговор, потом их прятали в бутылку, заливали спиртом и закапывали в землю на глубину 2 метров.

А северные шаманы ели сырые мухоморы, чтобы войти в сильнейший транс, сопровождаемый галлюцинациями.

Теперь вы знаете, насколько многообразен гриб мухомор. Но, даже если некоторые из них съедобны, лучше воздержать от мухоморной охоты ради еды: всегда есть риск сорвать не тот мухомор.

Син.: гриб ядовитый, зануда, старик.

Мухомор красный – общеизвестный пластинчатый гриб, красная шляпка которого покрыта белыми мелкими пятнами. Гриб средне ядовитый, обладает многими лечебными свойствами: противоопухолевым, противовоспалительным, антибиотическим и др. Применяется в народной медицине, гомеопатии, косметологии.

Растение ядовито!

Задать вопрос экспертам

В медицине

Красный мухомор – гриб ядовитый (среди всех видов рода считается средне ядовитым), в пищу не употребляется, поскольку возможно отравление мухомором), также мухомор не применяется в официальной медицине России. Однако, в народной медицине, гомеопатии известны его лечебные свойства. Обладая спазмолитическим, противоопухолевым, антибактериальным, противовирусным свойствами, мухомор красный применяется в народной медицине при многих заболеваниях: ревматизме, онкологических новообразованиях на ранних стадиях, туберкулезе, заболеваниях выделительной системы, колите и др. Медицинское применение мухомора красного легально во многих странах мира: Нидерландах, Финляндии, Норвегии, Великобритании, Японии, Новой Зеландии, Италии, Канаде, Дании, США, Швейцарии и России. Запрещен гриб мухомор для лечения в арабских странах, в Израиле, в Австралии. Во Франции мухомор используют для получения седативных препаратов, снотворного.

В сфере гомеопатической медицины целебные свойства мухомора стали известны практически 2 века назад. Гомеопатический препарат Агарикус (Agaricus muscarius), в основе которого спиртовая вытяжка мухомора, успешно используется при спазмах мышц, сосудов, параличе мочевого пузыря, паркинсонизме, эпилептиформных судорогах. При лечении мухомором суставов уменьшается болевой синдром.

Применение красного мухомора эффективно при лейкозе, при некоторых гинекологических заболеваниях. В народной медицине практикуется лечение рака мухомором в виде настойки, когда при наличии опухоли отсутствуют метастазы. Обладая антисептическим, противовоспалительным и бактерицидным лечебными свойствами мухомор в виде настоя или мази применяется наружно для лечения ран, язв, ожогов, обморожений, некоторых кожных заболеваний.

Противопоказания и побочные действия

Абсолютными противопоказаниями к применению настойки и других лечебных средств из мухомора красного являются беременность, период лактации и возраст до 18 лет. Принятие спиртовой настойки мухомора внутрь может спровоцировать отравление организма, поэтому в большей степени практикуется наружное применение гриба.

Мухомор красный является грибом средней ядовитости. Смертельно ядовитыми считаются другие представители – грибы рода Мухомор. Токсическое действие мухомора обусловливает алкалоид мускарин. Смертельной считается доза мускарина 3-5 мг. Действие мускарина направлено на парасимпатическую нервную систему. Признаками отравления мухоморами являются: нарушение функции желудочно-кишечного тракта, диарея, рвота, тошнота, усиленное потоотделение, слезотечение и резкое сужение зрачков, потеря сознания.

В сырых грибах мухомора красного содержится незначительное количество алкалоида мускарина -0,0002%, что для серьезного отравления недостаточно. В процессе кулинарной обработки (отваривания) мускарин не разрушается, но «переходит» из плодовых тел в водный отвар. Исходя из этого, после двух-трехкратного отваривания со сливом отвара, мухомор становится нетоксичным. В сушеных грибах мухоморах мускарин остается в грибе в незначительном количестве.

При использовании мухомора красного и средств из него (спиртовой настойки, мази, настоя) особо важно соблюдение дозировок, личная гигиена (тщательное мытье рук после применения гриба в любом виде), работа в перчатках. Нельзя допускать попадания настойки гриба на места повреждения кожи, слизистые и открытые раны. Мухомор для детей противопоказан.

В случае отравления больному оказывают первую доврачебную помощь: дают выпить до 1 л воды, вызывают рвоту для очищения желудка, затем дают выпить солевое слабительное или делают клизму с мыльной стружкой. Больного обязательно показывают врачу. Прием 15 капель настойки беладонны (красавки) или другие препараты, в составе которых экстракт данного растения (бесапол, бекарбин, беллалгин, беллоид, беллатаминал) также нормализует состояние больного после отравления.

В косметологии

Лечебные свойства мухомора красного известны в косметологии. Экстракты мухоморов практически не содержат токсических веществ, однако обладают ценным комплексом ферментов и антиоксидантов с высокой биологической активностью: повышают упругость и эластичность, выравнивают поверхность кожи, способствуют стимулированию естественного процесса обновления клеток.

Кремы для лица серии "Мухомор против" применяется для ухода за проблемной кожей, выравнивают тон лица, осветляют пигментированные участки, борются с появлением возрастных морщин. Лечебные кремы на основе экстракта мухомора оказывают первую помощь при болях в суставах, при проявлениях целлюлита, варикоза, обеспечивая полноценный уход и защиту кожным покровам, оказывают антиоксидантный, иммунномоделирующий эффект.

В хозяйстве

Для уничтожения мух, клопов издавна использовали шляпку мухомора. Люди заметили, что на старых красных шляпках скапливается дождевая влага, а насекомые, попавшие в жидкость, погибают. Именно это инсектицидное свойство стало поводом именовать гриб «мухомором». В домашних условиях мухомор режут на кусочки, заливают водой или молоком и ставят на подоконнике в тарелке, положив затем промокательную бумагу. Лист бумаги должен немного выступать за края тарелки, чтобы на него садились мухи. С целью уничтожения клопов щели смазывают кашицей из вареных мухоморов или свежим соком гриба.

Классификация

Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) - психоактивный ядовитый гриб рода Мухомор, либо Аманита (лат. Amanita). Принадлежит семейству Аманитовые (лат. Amanitaceae), порядка Агариковых (лат. Agaricales). Мухомор принадлежит к базидиомицетам.

Ботаническое описание

Мухомор красный - микоризообразующий пластинчатый гриб. Плодовые тела в основном крупные, имеют центральную ножку, в начале своего развития заключены в общее покрывало.

Шляпка гриба толстомясистая, бывает до 20 см в диаметре, сначала шаровидной формы, затем плосковыпуклая, кожица ярко-красного или оранжево-красного цвета, которая с возрастом светлеет. Край шляпки гладкий или рубчатый. Поверхность шляпки мухомора усеяна белыми или желтоватого оттенка многочисленными пятнами-бородавками. У молодых грибов мухоморов хлопья на шляпке редко отсутствуют, у старых экземпляров нередко смываются дождем. Пластинки гриба - светло-желтого оттенка, у старых мухоморов желтые. Мякоть не имеет запаха, мягкая. Споры гладкие, эллипсоидной или цилиндрической формы, двуядерные, споровый порошок белый.

Ножка гриба до 20 см длиной, в диаметре 2,5 - 3,5 см, цилиндрической формы, у основания клубневидная, белая, ближе к шляпке полая, имеет белое или желтоватое кольцо. Клубневидное основание ножки срослось с влагалищем мешковидной формы. Основание ножки покрыто бородавками белого цвета в несколько рядов.

Распространение

Мухомор красный предпочитает расти в лиственных, хвойных и смешанных лесах умеренного климата Северного полушария, в частности в березовых и еловых лесах на кислых почвах. Встречается этот гриб одиночно или группами в период, начиная с июня и до середины осени. В России растет повсеместно. Этот вид мухоморов считают средне ядовитым, его собирают лишь с лечебной целью.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В лечебных целях заготавливают красные мухоморы с белыми каплями и толстой ножкой. Для приготовления лекарственных средств из гриба берут только шляпки. Их не моют, а ломают руками на кусочки (работать нужно в перчатках), затем заливают водкой, либо спиртом. Спиртовую настойку хранят в холодильнике, ее лечебные свойства сохраняются на протяжении 3 лет.

С целью получения порошка из гриба мухомора, шляпки сушат, потом измельчают. Сушеный мухомор хорошо сохраняется в стеклянной таре, в темном месте. Сушеное сырье и порошок хранят в труднодоступном для детей месте.

Химический состав

Химический состав мухомора красного изучен мало. В грибе найдены сильно ядовитые алкалоиды (мускарин, мусцимол, мускаридин, иботеновая кислота), холин, оранжево-красный пигмент мускаруфин, грибной тропинтоксин, триметиламин, бетанин, путересцин, эфирное масло, хитин, ферменты, ксантин.

Фармакологические свойства

Галлюциногенные свойства мухомора красного обусловливают некоторые его токсичные составляющие: алкалоид мускарин, мусцимол и иботеновая кислота. Первые исследования красного мухомора датируются 1869 годом, когда ученые Шмидеберг и Коппе (Германия) обнаружили в составе этого гриба алкалоид мускарин, сходный по лечебному действию с ацетилхолином. От воздействия мускарина наблюдается резкое сужение зрачков, ослабевает пульс, дыхание становится прерывистым, артериальное давление падает, явно ухудшается состояние больного. Около 3 кг грибов мухоморов содержат смертельную для человека дозу мускарина. Однако, в одном мухоморе красном содержится ничтожное количество этого алкалоида (0,0002%), что не вызывает существенных симптомов отравления. Противоядием токсическому мускарину является атропин, который нормализует сердечную деятельность, а за день-два наступает выздоровление.

Последующие научные исследования в Англии, Швейцарии и Японии открыли в грибе мухоморе психотропные ядовитые вещества: мусказон, мусцимол и иботеновую кислоту. По своему составу они совсем немного отличаются друг от друга. Именно эти токсины вызывают галлюциногенный эффект, затем наблюдается переход до наркозо-паралитического состояния, во время которого наблюдается выраженная усталость, потеря сознания и длительный сон. Несмотря на некоторую токсичность, выявлена и польза мухомора. Ученые утверждают, что в малых дозах этот гриб повышает иммунитет, активность внутрисекреторных желез.

В ходе гистологических исследований установлена противоопухолевая активность мухомора. На мелких животных были проведены опыты, результаты которых приятно удивили ученых: внутренние опухоли (при условии отсутствия метастаз) грызунов, поедавших мухоморы в дозированном количестве, значительно уменьшились в размерах и распались на несколько частей. Замечено, что токсины мухомора помогают при опухолях, находящихся выше диафрагмы у человека (опухоли легких, молочной железы, мозга, фиброзно-кистозная мастопатия). Одновременно при терапии основного онкологического заболевания улучшается деятельность почек, печени, ЖКТ и кровеносной системы.

Особую роль мухомор занимает в гомеопатии. Красный мухомор введен Самюэлем Ганеманом в гомеопатическую медицину в 1828 году в виде препарата Agaricus muscarius, изготовленного из свежих грибов. Препарат признан эффективным при многих заболеваниях: эпилепсии, нарушениях координации, катаракте, обморожениях, ожогах и ранах, некоторых кожных болезнях.

Экспериментально установлено, что оранжево-красный пигмент гриба мухомора мускаруфин обладает противоопухолевым и антибиотическим свойствами. Этанольный экстракт мухомора тормозит рост саркомы у мышей. Вытяжку в малых дозах можно применять в качестве антидота атропина. Фунготерапевтом, членом Международной ассоциации фунготерапии И. А. Филлиповой замечено, что растительные токсины (яды мухомора) по сравнению с современными препаратами химиотерапии воздействуют на организм в десятки раз легче и более щадяще, не вызывают серьезных побочных явлений, к тому же быстро выводятся почками из организма. Согласно выводам гомеопата Т. Поповой лечение мухоморами может быть рекомендовано при полиартритах, полиневритах, некоторых формах алкоголизма.

Применение в народной медицине

Мухомор издавна использовали в своей практике знахари и народные целители. Лечебные свойства мухомора красного народная медицина использует для лечения многих заболеваний. Из ядовитого гриба делают различные целебные настойки, мази. Мухомор стимулирует работу иммунной системы. Применение мухоморов целесообразно при гельминтах.

В народной медицине мухомор используется сотни лет в качестве наружного средства в виде настойки от нарывов и ревматических болей в суставах. Мухомор для суставов может быть полезен не только в виде растираний спиртовой настойкой. При ревматоидном артрите эффективна мазь из этого гриба, примочки из настоя мухомора. Применение настойки мухомора целесообразно при воспалении седалищного нерва, радикулите, остеохондрозе.

В народе применяют ядовитый, а вместе с тем лечебный мухомор при заболеваниях нервной системы, параличах. Известна сила гриба при онкологии. Считается, что мухомор может помочь на ранних стадиях рака, при лейкозе, уменьшает боли при наличии опухоли. Гриб эффективен при дискомфорте в желудке, некоторых заболеваниях ЖКТ, диарее, метеоризме, запорах.

Для лечения целого ряда различных заболеваний в народной медицине применяют настойку мухомора. Это средство эффективно при некоторых гинекологических, кожных, суставных, глазных заболеваниях (блефарите, конъюнктивите, катаракте), половой слабости мужчин, при туберкулезе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Настойка мухомора на спирту устраняет спазмы сосудов, избавляет от эпилепсии, судорог.

Лечение настойкой мухомора будет эффективно при отите и ушных заболеваниях, зубной боли, плохом запахе изо рта.

Известны также сильные ранозаживляющие свойства мухомора. Настой мухомора на спирту эффективен для затягивания трудно заживающих ран, ожогов, обморожений, некоторых кожных заболеваний. В народной косметологии используется настойка мухомора от пигментных пятен.

Историческая справка

Исследователи шаманской культуры считают, что еще в древней индийской мифологии из мухомора был приготовлен легендарный напиток «сома». Отмечено, что после употребления этих ядовитых грибов имели место зрительные и слуховые галлюцинации, наблюдалось изменение сознания. В результате интоксикации организма человек впадает в наркотический сон. Наблюдая за аналогичными явлениями у животных (в частности оленей), съевших гриб, саами (древние северно-европейские аборигены) узнали о наркотическом воздействии мухомора. Древние воины викинги перед предстоящим боем глотали несколько кусочков мухомора. В результате у людей притуплялись страх и болевые ощущения от ран, и воины с замутненным сознанием самозабвенно сражались, невзирая ни на что.

Рукописи XVI века описывают читателям исчезнувшую культуру древних племен майя и ацтеков, которые использовали ядовитые грибы мухоморы в ритуальных обрядах. Чтобы попасть в загробный мир и увидеться со своими умершими родными, многие народы мира (индейцы, саамы, майя, ацтеки, коряки, камчадалы и др.) готовили и употребляли блюда из мухоморов.

Наряду с наркотическим и опьяняющим воздействием ядовитых мухоморов были отмечены и лечебные их свойства. Наблюдая за животными, поедающими в небольших дозах мухоморы, люди узнали о возможности применения грибов для лечения. Применение мухомора в медицинской практике рекомендовал еще Парацельс (XVI век) для профилактики туберкулеза и сахарного диабета. Известно, что многие алкалоиды в составе мухомора теряют свою токсичность, поэтому после кулинарной обработки мухоморы в странах Европы, Северной Америки, Азии употребляют в пищу. У народов Крайнего Севера издавна закрепилась традиция употреблять ядовитый мухомор.

Латинское название мухомора «Amanita» происходит от наименования горы Amanon (она славилась изобилием съедобных грибов Amánit). Происхождение русского названия «мухомор» связано с инсектицидными свойствами гриба: мухомор использовали для борьбы с мухами, готовя насекомым грибной сахарный сироп. Первоначально «мухомором» называли только вид Мухомор красный, несколько позже название было распространено на представителей всего рода. У народов Крайнего Севера свои этнические названия: ванак (чукчи), окай (эвенки).

Литература

1. Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы / отв. ред. К. А. Каламээс. - К.: «Наукова думка», 1992. - С. 114-117.

2. Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. - М.: «Астрель», «АСТ», 2003. - С. 146.

3. Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. - М.: «Астрель», «АСТ», 2001. - С. 146. - 304 с.

4. Мазнев Н. Высокоэффективные лекарственные растения. Большая энциклопедия. - Litres, 2015

5. Болотов Б. В., Погожев Г. А. Медицина Болотова. - Издательский дом "Питер", 26 апр. 2013 г. - Всего страниц: 320

6. Кородецкий А. Мухомор-целитель и другие ядовитые лекари. – Спб.: Питер. – 2005. – 128 с.

7. Корепанов С. В. Растения в профилактике и лечении рака. – Москва.: ОЛМА-ПРЕСС Экслибрис. – 2002. – 158 с.