Kodune lauakatmine (54 fotot): omadused ja kaunid disaininäited. Õige lauakatmine: foto Kuidas lauda katta

Kodune puhkus tõotab alati meeldivaid toimetusi. Külaliste kutsumine, pühademenüü koostamine ja usin planeeritud roogade valmistamine on mittetäielik nimekiri leibkonnaliikmete tegemistest. Tõeline koduperenaine ei kaota kunagi silmist sellist detaili nagu piduliku laua katmine. Pöörake tähelepanu igale detailile ja siis tunnevad teie külalised nähtu üle rõõmu.

Iseärasused

Piduliku laua katmine võib erineda puhkuse vormingust. Seega saate tähistada lõunasööki (supiga) või õhtusööki (ilma supita). Sünnipäeva tähistamise laua kaunistamine toimub sageli teise võimaluse abil. Rootsi lauas on eranditult külmad eelroad, mida külalised söövad kahvlitega. Asetage suupisted suurtele ilusatele taldrikutele ja valage joogid karahvinitesse.

Üksikud nõud tuleks asetada ühte laua ossa. Külalised võtavad oma lemmikroad ise ja söövad seistes. Kodusel pühal on ka nn külm laud. See võib olla suupistebaar, Rootsi või Rootsi laua tüüpi. Laud ise asetatakse vastu seina ja kaetud laudlinaga, mis ripub kuni põrandani. Asetage maiused laua keskele ja üksikud nõud äärtesse. Külalistele saab paigutada mugavad toolid ja diivanid või pakkuda süüa seistes.

Tee (kohvi) laua saab katta pärast peamist pidusööki või harvemini - iseseisvalt. Kohvilaud on tavaks katta kella 17-19, teelaud aga kella 20-ni. Laual on maiuspalad, sageli magustoidud. Võite panna puuvilju, marju, pähkleid. Serveerimine hõlmab magustoidu eelroogade ja taldrikute, tee- või kohvinõude olemasolu.

Lastepeo laual on oma spetsiifika. Laudlina ja salvrätikud on erksates värvides, sageli huvitavate trükistega. Taldrikutele või nende lähedusse asetatakse kaardid laste nimedega. Sünnipäevainimese koht on kaunistatud erilisel viisil - kahvel, lusikas või taldrik on kaunistatud lindiga. Laste toidud peavad olema kaunilt kaunistatud.

Lastele mõeldud pühadelaud ei tohiks sisaldada nõusid, mida tuleb nugadega lõigata. Kui te ei saa ilma selleta hakkama, lõigake kõik ette ja eemaldage ohtlikud esemed. Veenduge, et teil oleks palju jooke. Laua kaunistamiseks võite kasutada värskeid lilli. Sünnipäevatort tuuakse süüdatud küünaldega.

Ettevalmistus

Enne serveerimist peate läbima mitu ettevalmistavat etappi. Kodupeoks tuleb valida peened ja atraktiivsed lauanõud. Valgeid plaate ilma täiendavate dekoratiivsete elementideta peetakse klassikaks. Kõik nõud ja riistad tuleb pesta ja läikima poleerida.. Pöörake erilist tähelepanu laudlina valikule. See element võib luua pidustuste erilise õhkkonna.

Kaaluge selliseid materjale nagu satiin ja taft. Tavaline laudlina on klassikaline lahendus koduse pühadelaua kaunistamiseks. Pitsitrükiga laudlina sobiks nii lastepeole kui ka suurtele pidustustele.

Laudlina värvi valikul on oluline arvestada lauanõude värvi ja ruumi interjööriga, kus laud asuma hakkab. Need kolm elementi peavad üksteisega resoneerima.

Toodet tuleb hästi pesta ja põhjalikult triikida. Kortsud ja kortsus servad rikuvad üldmuljet. Samuti loeb laudlina suurus. Lõuend peaks rippuma lauaplaadist 20-30 cm mõlemal küljel. Kui üleulatust on vähem, jätab see korratuse mulje ja rohkem üleulatust häirib külalisi.

Pidulik laud ei ole täielik ilma salvrätikuteta. Ilma selle lihtsa elemendita kaob kogu tähistamise võlu ja šikk. Salvrätiku saate voltida roosi, luige või muul viisil. Kui teil pole selleks aega, aitavad teid spetsiaalsed salvrätikurõngad.

Kuidas katta?

Kõige sagedamini on õhtusöögiks ette nähtud kodune pidu. Puhkuse korraldamine pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Oma kätega laua katmine on huvitav ja meeldiv. Lihtsate tehnikatega saate luua erilise atmosfääri. Laual olevad serveerimisnõud ei tohiks koosneda erinevatest komplektidest pärit elementidest. Mõelge kohe menüü üle ja hoolitsege serveerimise ja lauanõude eduka kombinatsiooni eest.

Ühe külalise kohta peaks olema 80 cm lauapinda. Iga külalise lauanõud peaksid välja nägema ühesugused ja asuma üksteisest samal kaugusel.

Te ei tohiks kuhjata suurt hulka erinevaid roogasid. Eelroogade puhul võib see hõlmata viilutatud heeringat, salatitartlette, kanapeid ja külmlõikeid. Pidage meeles, et kõik peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Roogade üleküllus loob kaose mulje. Pealegi on selle kujundusega raske iga külalise isiklikku ruumi säilitada. Leivakaste ei asetata kunagi laua keskele.

Asetage mitu taldrikut erinevatesse otstesse, et iga külaline jõuaks nendeni. Asetage peamised nõud ümber perimeetri. Laua keskele saate paigutada ainult perenaise tunnusliku meistriteose. Vürtsid asetage kindlasti laua keskjoonele. Soola- ja pipragaaside vahele peaks jääma väike vahemaa. Sinep tuleks asetada väikese lusikaga. Serveeri kastmeid selleks ettenähtud anumates. Serveeri võid koos noaga võivormis.

Õigesti kaetud laud tekitab sinus ja sinu külalistes positiivseid emotsioone. On oluline, et kõik serveerimiselemendid oleksid edukalt ühendatud mitte ainult üksteisega, vaid ka ruumi sisemusega.

Kaunistused

Nimepäevad, tähtpäevad ja kõik muud kodused pühad on hea põhjus laua elegantseks kaunistamiseks. Isikupärastatud salvrätikud külalistele võivad saada tõeliseks kunstiteosteks. Iga salvräti saab ümbrikusse voltida ja sellesse lilli panna. Meeste salvrätikud saab voltida kikilipsu kujul ja naistele - südamekujuliselt. Üksikasjad loevad palju. Stiilne kaunistus loob külalistele piduliku meeleolu.

Pidage meeles, et kaunistused ei tohiks segada laual olevaid roogasid. Parim lahendus on kaunistada laud värskete lilledega. Eelistage korralikke kimpe madalates vaasides ja asetage need laua keskossa.

Kui otsustate katta temaatilise laua, valige samad kaunistused. Uusaasta lauale saate asetada jõulukuuse või pidulike mütside kujulised salvrätikud. Asetage pühadekujukesed laua keskele. Kaunista laua ümbermõõt vihmaga.

Nõud

Pühadelaual roogade paigutamiseks kehtivad stabiilsed reeglid. Esiteks asetavad nad portselanist ja savinõust valmistatud tooted. Järgmine etapp on instrumendid. Siis peate korraldama klaasi ja kristalli: klaasid, klaasid, klaasid, veiniklaasid. Luksuslik lauakatmine koosneb järgmistest elementidest.

Nõud

Aseta esmalt lauale serveerimistaldrikud. Neid ei sööda, need on omamoodi rannaalused. Taldrikust laua servani peaks olema 2 cm või rohkem. Aseta peale suupistetaldrik või supikauss. Muide, kui serveerid biskviitsuppi, aseta supitaldrik, puljongi ja heleda supi jaoks - puljongipott. Leiva-võitaldrik asetatakse külalise pearoogade kohale ja nendest vasakule. Pealegi tasub nende vahel hoida 8 cm vahemaad.

Seadmed

Asetage kahvlid serveerimistaldriku vasakule küljele ja noad paremale. Kahvli teravad otsad peaksid olema suunatud lae poole ja noa ots plaadi poole. Söögiriistad asetatakse taldrikule lähemale, kalasöögiriistad selle taha, äärtesse suupistebatoonid. Pidage meeles, et söögiriistad ei tohiks olla dekoratiivtaldriku serva all. Supilusika asukoht sõltub otseselt magustoidu olemasolust või puudumisest menüüs. Magustoitu pole – aseta lusikas serveerimistaldriku ülaossa, magustoidu olemasolul – nugadest paremale. Aseta magustoidu- ja puuviljanõud horisontaalselt serveerimistaldriku alla.

Jookide jaoks

Iga külalise söögiriistade arv sõltub ainult teie laual olevatest jookidest. Iga joogitüübi jaoks valitakse oma klaasnõud. Kerge veini jaoks kasutage väikseid klaase. Šampanja jaoks - kitsas ja kõrge. Kõigi mittealkohoolsete jookide jaoks võite kasutada ilusaid klaase. Asetage jooginõud serveerimistaldriku paremasse ülanurka. Noa otsast vee (mahla) klaasini peaks jääma 1,5 cm Viina ja veini nõud asetatakse laua serva suhtes 45 kraadise nurga all.

Klaaside puhul toimib sama reegel, mis söögiriistadega – esimesena kasutatakse neid, mis on taldrikust kaugemal.

Nõud

Toidu lauas serveerimisel on kindel järjekord.

1. Suupisted.
2. Supid.
3. Kuumad pearoad.
4. Magustoit.
5. Joogid.

Külmade eelroogade õige paigutus hõlmab vaheldumisi kala-, liha- ja köögiviljaroogasid. Suppi serveeritakse spetsiaalses türeenis, kuid mitte kastrulis. Kuumade roogade jaoks kasutage nõusid. Aseta salatid spetsiaalsetesse salatikaussidesse, ära kasuta kausse. Iga roa jaoks asetage ühine tööriist, millega külaline saab toitu taldrikule panna. Pudelivesi on paigutatud nii, et igal külalisel oleks sellele juurdepääs.

Avage pudelid ainult enne, kui kutsute kõik laua taha. Serveeri karastusjooke kannudes. Enne serveerimist vala kanged joogid karahvini. Kallid alkohoolsed joogid serveeritakse tavaliselt pudelis. Magustoidud serveeritakse lõpupoole. Enne maiustuste serveerimist eemalda laualt kõik mittevajalik – vürtsid, kastmed, määrdunud salvrätikud ja mittevajalikud nõud. Puuviljad peavad olema vaasides. Asetage jaotatud magustoidud veiniklaaside taha.

Signatuurikoogi võib asetada keskele, kus varem seisid vürtsid. Jäätist serveeritakse vahetult enne tarbimist.

Etiketireeglid

Olulisest infost tasub esile tõsta erinevate seadmete kasutamise ja käitumise reeglid pühade ajal laua taga. Mõlemad teemad on üsna olulised ja väärivad tähelepanu.

Asjade serveerimine

• Söögiriistad asuvad mingil põhjusel taldriku eri külgedel. See on omamoodi vihje teile selle kohta, millisesse käesse ese võtta.
• Ka magustoidu söögiriistadega pole erilisi raskusi. Kui käepide on suunatud paremale, tuleb seadet võtta parema käega. Kui käepide on suunatud vasakule, kasutage vasakut kätt.
• Nuga kasutades tuleb selle käepide suunata peopessa. Painutage kasutamata sõrmed.
• Serveerimisel on kahvli ots suunatud lae poole, aga süües tuleb hoida vastupidi.
• Eespool kirjutatud reeglit rikkuda on vaid üks põhjus - lisandeid süües keera kahvel ümber ja kasuta eksprompt-lusikana.
• Võtke lusikas nii, et selle ots jääks teie nimetissõrme alusele.

Lauakombed

• Roa serveerimisel eemaldage taldrikult üks salvrätik ja asetage see sülle. Pärast söögikorra lõpetamist tuleks see salvrätik asetada dekoratiivplaadist vasakule.
• Ärge rääkige külalistega söömise ajal.
• Ärge hammustage korraga palju suuri toidutükke, see näeb kohmakas välja.
• Pidulikul laual ärge puhuge nõusid peale, et neid jahutada.
• Käsitsege leivatooteid kätega, mitte riistadega.
• Lõika liha väikesteks tükkideks, mida on lihtne süüa.
• Kalaroogasid serveeritakse alati sidruniviiluga. Pärast toidu söömist tuleks seda lõhna neutraliseerimiseks huultele kanda.
• Pehmeid nõusid (juustukoogid, vormiroad, aspik) ei lõigata noaga, vaid eraldatakse kahvliga.
• Ühisroast tuleb võtta see tükk, mis on sulle kõige lähemal.
• Kui puutute kokku marjaseemnetega kompotis või magustoidus, ei tasu neid alustassis välja sülitada. Õige on tuua lusikas suhu, liigutada vaikselt sellesse luu ja seejärel viia alustassile.
• Ärge sirutage käe üle laua toidu järele. Paluge teistel külalistel teile rooga serveerida.
• Pärast söömise lõpetamist asetage söögiriistad taldrikule.

Kui soovite pidulikku teetseremooniat, ostke samovar. Asetage teenõud selle ümber, kuid jälgige, et tassid ei jääks teele. Paigalda teekomplekt õigesti – pane taldrik, pane peale salvrätik ja alles siis pane tass. Asetage anumad suhkru ja lusikatega laua erinevatele külgedele. Lastele mõeldud pidulaual on spetsiifiline serveerimine ja kaunistus. Lihtsad soovitused aitavad teil juhtumeid vältida.

Lugemiseks kulub ~3 minutit

Kas olete kunagi mõelnud, mis on peamine märk perenaise tähelepanust oma külalistele? Loomulikult on see õige lauakatmine. Kahjuks ei tea kõik koduperenaised, kuidas seda teha. Paljud arvavad, et ilusa laua katmine võtab palju aega. See arvamus on aga vale. Teatud reegleid teades ja järgides saate luua pidulikku meeleolu mitte ainult pühadel, vaid ka argipäeviti.
Ebatavalise lauakaunistuse loomiseks võite kaasata oma leibkonna liikmeid. Tõenäoliselt naudivad nad seda tegevust ning säästate aega ja vaeva.

Salvesta

Vale on arvata, et tavaelus ei pea te vaeva nägema ja kõik kaunistamise keerukused kehtivad ainult pühade puhul. Psühholoogid ütlevad, et toidu meeleolu ja maitsetaju üldiselt sõltub roa välimusest ja lauast tervikuna.
Kodune lauakatmine erineb ametlikust söögiriistade ja dekoratiivdetailide väiksema arvu poolest.

1. Pidage meeles, et alusplaadid on kohustuslikud. Neid kasutades väldite laudlina määrdumist. Nõus, et mõnikord on borši plekke sealt väga raske eemaldada.
2. Laudlina ei soovitata õliriide vastu vahetada. Et laud “elegantne” välja näeks, piisab vahel ka ruudulise lapi peale panemisest. Loomulikult peaks kõik välja nägema harmooniline ja laudlina tuleks kombineerida köögi üldise interjööriga.
3. Kui teie menüü sisaldab esimest rooga, on sügavad taldrikud kohustuslikud. Palju lihtsam on kastruliga ringi käia ja igaühele puljongit valada, kui taldrikutega ringi tormata.
4. Sügava plaadi all peaks olema anum lisandite jaoks.
5. Et vältida pidevat kahvlite ja lusikate järele jooksmist, varuge neid eelnevalt vajalikus koguses.

Salvesta

Miks on lauakatmine vajalik?

Kõik nõustuvad, et šikilt kaetud laua taga on palju meeldivam süüa. Kui kõik on õigesti korraldatud, muutub igapäevane söök puhkuseks.
Gurmeeroogi pole vaja valmistada, võite kasutada tavalisi odavaid tooteid. Söögilaua kaunistamise idee on oluline.
Konkreetsete toidukordade lauakavade planeerimine
Tutvustage oma peres uusi traditsioone. Kaasaegses maailmas ajapuuduse tõttu ei saa iga pere endale ühist einet lubada. Sel juhul võib piirduda ühe ühise toidukorraga, mis toimub õhtul.
Mitte ainult piduliku eine, vaid ka lihtsa õhtusöögi jaoks saate lauakatmise originaalselt korraldada. Lapsed aitavad teid selles hea meelega, reeglina armastavad nad taldrikuid korrastada ja salvrätikuid laduda.
Selle laua taga saate vestelda kõigi pereliikmetega. Hubane õhkkond soosib konfidentsiaalseid vestlusi, igaüks saab rääkida oma probleemidest või saavutustest. See traditsioon toob igapäevaellu killukese rõõmu. Kui kõik on harjunud kodus õhtusöögile kogunema, võite hakata nädalavahetuse koosviibimisi peretraditsioonidesse tutvustama.

Salvesta

Tabeli koostamise reeglid

1. Peate kasutama samu seadmeid.
2. Igal roal peaks olema oma serveering.
3. Esemete paigutamisel tuleb arvestada, et iga inimese jaoks tuleb eraldada umbes 80 cm ruumi. See tingimus võimaldab külalistel end mugavalt tunda.
4. Plaadid asetatakse eraldatud ruumi keskele, servast kahe cm kaugusele.
5. Kui plaanite serveerida mitut rooga, asetage sügavad nõud lamedatele.
6. Taldrikud maiustuste või leiva jaoks asetatakse inimesest 10 cm kaugusele vasakule.
7. Lusikad, kahvlid ja noad asetatakse otsaga üles, noad paremale, kahvlid vasakule. Kui serveeritakse magustoitu, asetatakse supilusikas taldriku kohale.
8. Prillid ja prillid tuleks asetada paremale. Kui serveeritakse alkoholi ja vett korraga, asetatakse anum, mis tuleks esimese käiguga kombineerida, lähemale.
9. Kõik nõud peavad olema puhta välimusega, ilma plekkide ja triipudeta. Enne serveerimist tuleb see kuiva rätikuga pühkida.

Kuidas valida õiget laudlina

Kohustuslik atribuut on laudlina. Seda saab kasutada nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka pidulikel puhkudel. Milliseid soovitusi annavad eksperdid laudlinade valimisel?

• banketi jaoks kasutatakse looduslikest kangastest, eelistatavalt valgest, valmistatud laudlina;
• igapäevaseks õhtusöögiks või lõunasöögiks võite kasutada akrüülatribuuti, see peaks sobima laua kujuga;
• Tähtis on, et laudlina oleks sobiva pikkusega, katma kogu pinna ja servad rippuma allapoole 20-25 cm.

Nõutav tingimus!!! Igasugune laudlina peab olema puhas. Seetõttu peab teil olema mitu võimalust.

Plaatide paigutus

Niisiis, laudlina on pandud. Nüüd peate plaadid korraldama. Skeem on väga lihtne. Päris keskel peaks olema dekoratiivplaat, see ei tohiks olla servale liiga lähedal. Selle peale asetatakse taldrik suupistete jaoks. Kui menüüs on vedelaid roogasid, siis asetatakse dekoratiivtaldrikule ka sügav anum. Oluline on tähele panna, et püreesupi serveerimisel tuleb serveerida supikauss ja puljongi serveerimisel tass. Leivataldrik asetatakse dekoratiivplaadist vasakule.

Instrumendi asukoht

Serveerimine näeb ette kõigi seadmete konkreetse paigutuse. Kõik peab vastama etiketistandarditele:

• söögiriistad tuleks asetada taldrikute külgedele, mõnel juhul asetatakse need üles;
• põhiplaadist vasakul peaksid olema kahvlid;
• noad asetatakse paremale, nende terad peaksid olema suunatud plaadi poole;
• Taldriku peal peaks olema supilusikas;
• Magustoidu lusikas asetatakse paremale küljele, see peaks hõlmama nugade rida.

Tähtis!!! Esimesena kasutatavad nõud peaksid olema taldrikule kõige lähemal. Esimeste roogade tarbed peaksid olema kõige kaugemal. Pange tähele, et kõik seadmed peavad olema kasutamiseks vabalt ligipääsetavad.

Kuidas prille valida

Piduliku laua katmisel on väga oluline valida õiged klaasid. Iga joogi jaoks on teatud tüüpi veiniklaasid või klaasid.
Punaste veinide, konjaki ja brändi jaoks kasutatakse kõhuga klaase. Ja valgete veinide jaoks kasutatakse väikseid klaase. Kõige kõrgemad või kitsamad klaasid on šampanja jaoks. Mahlad ja vesi serveeritakse kokteilide jaoks mõeldud klaasides.

Salvrätikute kasutamine

Kuidas kaunilt lauda katta? Üks olulisemaid dekoratsioonielemente iga puhkuse või banketi sisustamisel on salvrätikud. Leiutatud on palju tehnikaid, mida järgides saate neist luua peen ja ebatavalise kompositsiooni. Salvrätikute valimisel peate tähelepanu pöörama värvile. Saate osta pühadeküünaldega sama värvi salvrätikuid.
Salvrätikud tuleks kokku voltida nii, et lahtirullimisel ei tunduks need liiga kortsus. See kaunistus asetatakse taldrikule eelroa jaoks. Salvrätikufiguure kasutades saate oma laua väga stiilseks muuta.

Salvesta

Õhtusöögiks laua katmine

1. Pidulik õhtusöök perega. Lauale asetatakse kaunid küünlad ja taldrikud, varutakse veini ja kergeid suupisteid. Hiljem saate serveerida kuuma rooga, magustoitu ja puuvilju. Eemaldage klaasid ja asendage need tasside ja alustassidega.
2. Kuidas romantiliseks õhtusöögiks kaunilt laud katta? Kaetud on väike laud, mille ääres istuvad kaks inimest üksteise vastas. Küünalde ja lillede olemasolu on kohustuslik. Tumedat värvi laudlina lisab romantilisele meeleolule erilise hõngu.
3. Temaatiliseks õhtusöögiks. Saate serveerida oma dachas kasvatatud toodetest valmistatud roogasid. Laud on kaunistatud köögiviljade kompositsioonidega. Kõik toidud on lihtsad, valmistatud looduslikest toodetest.
4. Õhtusöögiks sõbraga. Ei mingeid tarbetuid detaile. Õrn laudlina, minimaalsed söögiriistad, kerged nõud. Võib-olla külmad lihalõigud või mereannid.
5. Õhtusöök sõpradele. Sõbrad tulevad külla lihtsaks mitteametlikuks suhtlemiseks. Seetõttu unustage pidulikkus, kõik peaks olema lihtne. Kuid loomulikult valmistage maitsvaid roogasid

Salvesta

Lasteürituse lauakatmine

Lasteürituse korraldamine on vanemate jaoks alati eriline murekoht. Peame hoolitsema mitte ainult toidu maitsva ja esitluse ilu, vaid ka laste ohutuse eest.
Kuidas õigesti katta lastepeo laud?

1. Et lapsed tunneksid end täiskasvanuna, kata neile eraldi laud.
2. Disain on vaja säilitada samas vahemikus. Parem oleks valida mõni koomiksiteema. See peab olema kõiges olemas.
3. Ühekordsed lauanõud on tõeline taeva kingitus vanematele, kellel on vaja korraldada lastepidu. Ärge lihtsalt arvake, et me räägime lihtsatest ühekordsetest taldrikutest. Kauplustest saab osta väga ilusaid vastupidavast plastikust või spetsiaalsest papist valmistatud nõusid. Sellised nõud on väga praktilised, sest ei lähe katki. Ta on väga ilus, nii et lapsed tunnevad temast rõõmu.
4. Ärge valmistage mitmesuguseid salateid ja liharoogasid. See on laste puhkus ja lastele ei meeldi seda külla minnes süüa. Üllata neid kaunite eelroogadega Rootsi lauas, mis neile täpselt meeldivad.

Salvesta

Õige lauakatmise eelised

Kui teie pere harjub sööma hubases ja ilusas keskkonnas, on toit tõeline nauding. Lapsed kasvavad kultuurseks, teades iga eseme kohta laual. Õhtused koosviibimised kaunilt kaetud laua taga toovad teie pere kokku. Ja see peretraditsioon kandub edasi põlvest põlve.

Laua katmine kõigi olemasolevate reeglite järgi on alati märk majaomaniku tähelepanust oma külalistele. Kahjuks ei näe täna kuigi sageli korralikult kaetud lauda, ​​eriti kodus. Lauakatmine on aga tõeline kunst, mille valdamine toob enda ellu ilu. Sellepärast on nii oluline tunda lauakatmise reegleid – et saaksite luua oma kodus pidulikku õhkkonda iga päev hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks ning pühade ajal üllatada külalisi uhkete kaunistuste, keerukalt volditud salvrätikute ja luksuslike lauanõudega. .

Laua katmise järjekord

Laud tuleks katta järgmise plaani järgi: laudlina; nõud; söögiriistad; klaasid, veiniklaasid, klaasid; salvrätikud; laua kaunistamine. Alustuseks võib lauakatmine mõnele tunduda tõeliselt keeruline teadus, kuid mõne aja pärast, kui reeglite järgi laua katmine muutub harjumuseks, tundub teile, et see ülesanne on lihtsam kui kunagi varem!

Laua katmine algab laudlina lauale panemisega. Näib, mis võiks olla lihtsam? Viska laudlina üle laua – ja ongi tehtud. Tegelikult kehtivad selle kohta teatud reeglid.

Esiteks peab laudlina olema täiuslikult triigitud ja esindusliku välimusega. Kortsus laudlina või õlilinaga laua katmises pole midagi head. Silutud laudlina või õigemini selle nurgad peaksid langema lauajalgade vastas, kattes need ühtlaselt. Nõuded on ka laudlina laskumisele igast küljest - vähemalt 25 cm ja mitte mingil juhul madalamal kui tooli iste.

Selliseid nõudeid ei kehtestatud juhuslikult, kuna liiga väikesel laual olev laudlina näeb inetu välja ja kui see on liiga suur, tekitab see külalistele ebamugavusi. Kui olete laua laudlinaga katnud, on aeg hakata taldrikuid korrastama.

Plaatide tüübid

Enamiku ülaltoodud tabelist toodud taldrikute otstarve on nende nime järgi kergesti aimatav, kuid on ka roogasid, mis pole päris selged. Pirukataldrikut kasutatakse krutoonide, pirukate või leiva serveerimiseks. Jahutustaldrikut kasutatakse erinevate suupisteroogade, näiteks austrite, salatite või hautiste serveerimiseks. Menüütaldrikut kasutatakse, nagu selle kuju järgi hästi aimata, mitut sorti salatite või lisanditega korraga serveerimiseks. Seda kasutatakse ka fondüü serveerimiseks. Munakuder serveeritakse munataldrikus, rosettisse pannakse moos, hoidised või mesi ning kauss on mõeldud värskete marjade, tarretiste ja puuviljasalatite serveerimiseks.

Millised taldrikud pühade- või tööpäevaõhtul lauale asetate, sõltub serveeritud roogade arvust. Kahekäigulise õhtusöögi serveerimiseks on vaja ühte taldrikut ja neljakäigulise õhtusöögi jaoks erinevaid taldrikuid.

Loomulikult peaksid teie laual olevad taldrikud olema täiesti puhtad ja kuivad. Enne serveerimist on soovitatav need läikivaks poleerida.

Reeglite kohaselt asub iga tooli vastas suupistetaldrik (vt ülaltoodud tabelit). Te ei tohiks seda laua äärele panna, see ei näe eriti esinduslik välja! Pirukaplaat asetatakse söögikohast vasakule, nagu näete ülaloleval fotol.

Kui katad mitme roaga lauda, ​​asetad sel juhul eelroataldrikute alla väikesed õhtusöögitaldrikud vms.

Söögiriistade tüübid

• 1,2,3,4,6,31 - lusikad: kohv, tee, magustoit, laud, kohvi valmistamiseks, jäätiseks;
• 5, 7, 8, 9 — tangid: suured kondiitritangid, spargli jaoks, jää jaoks, väikesed kondiitritangid;
• 10 - seade sigarite lõikamiseks;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - kahvlid: sidrun, sidrun, cocotte, kala, magustoit, magustoit, suupiste, suupiste, lauakahvel pearoaks;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - noad: teise kalakäigu jaoks, magustoit, magustoit, suupiste, suupiste, lauanuga pearoogade jaoks;
• 24 - kulp;
• 27, 28, 29, 30 — terad: kondiitritooted, pasteedi jaoks, kala jaoks, kaaviar;

Pärast taldrikute paigutamist peaksite kohe kõik vajalikud söögiriistad välja panema. Noad asetatakse plaatidest paremale, kahvlid vasakule. Noa lähedale asetatakse supilusikatäis. Mitmekäigulise pühadeõhtusöögi jaoks tuleks nõud asetada järgmiselt, alustades taldrikust paremalt: lauanuga, kalanuga ja eelroa nuga. Asetad pirukaplaadile võinoa. Kui on ette nähtud serveerida esimesi roogasid, asetatakse söögikoha ja kalanugade vahele supilusikas. Kui pühadelauale kala ei kuulu, asetatakse kalalusika asemel supilusikatäis. Taldrikutest vasakul on kahvlid, mis vastavad nugadele samas järjekorras, nagu noad on paigutatud: laud, kala, söögikoht.

Samuti ei tohiks söögiriistu üksteise peale kuhjata, kahvlite ja lusikate vahe peaks olema umbes 1 cm.

Laua katmine: klaasid, veiniklaasid, klaasid

Paremale, plaatide taha, asetame klaasid suurimast väiksemani. Olenevalt sellest, milliseid jooke lauale serveeritakse, kuvatakse järjestikku veeklaasid, valge/punane vein, šampanja, mahlaklaas, kangete alkohoolsete jookide klaas ja klaasid. Prillide näitamisel hoidke neid varrest, et vältida sõrmejälgede jätmist prillidele endile.

Laua katmine: salvrätikud

Mis on pühadelaud ilma salvrätikuteta? Salvrätikud pole mitte ainult imeline lauakaunistus, vaid ka väga praktiline asi. Salvrätikud on linasest ja paberist. Riidest salvrätikud ei ole mõeldud käte või näo pühkimiseks, selleks on olemas ühekordsed pabersalvrätikud. Tublid koduperenaised kaunistavad tavaliselt riidest salvrätikud kaunilt, et külalised saaksid need sülle panna.

Lauakaunistus

Olenemata sellest, kas teil on pühade õhtusöök või igapäevane hommikusöök, hõlmab korralikult kaetud laud selle kaunistamist lilleseadete, puuviljavaaside, samade riidest salvrätikute, erksate köögiviljadega roogadega jne.

Iga endast lugupidav koduperenaine peaks teadma lauakatmise etiketi põhireegleid. See on kunst panna söögiriistad ilusasti heade kommete reeglite järgi. Laua katmisel on rikas ajalugu: igal ajastul olid laua kaunistamisel omad reeglid, mis aja jooksul muutusid. Muidugi on palju peensusi ja nüansse, kuid neid kõiki pole üldse vaja rakendada. Piisab lauakatmise põhireeglite tundmisest.

Üldreeglid lauakatmisel

Etiketireeglite järgi kaetud laud rõõmustab alati silma ja on mõnus koht, kus rahulikult vesteldes aega veeta. Serveerimise põhireeglid on üsna lihtsad.

• Kõik söögiriistad peavad olema täiesti puhtad. Sädeleva puhtuse saavutamiseks peate neid pühkima niiske sooja rätikuga. Seejärel pühkige hoolikalt kuivaks.
• Veenduge, et söögiriistadel või riistadel ei oleks plekke.
• Serveerimise oluline komponent on laudlina. See peab olema täiuslikult triigitud. Sellega peate laua katma nii, et servad kataks kergelt selle jalgu. Need peaksid rippuma umbes 25-30 cm. Laudlina pole vaja täiendavalt õlilinaga katta, sest seda ei aktsepteeri heade kommete reeglid.
• Söögiriistade arv sõltub roogade arvust, mida lauas serveeritakse.
• Seadmed tuleks paigutada iga külalise jaoks ühtemoodi.

Järgides neid põhireegleid, kaunistatakse teie laud alati vastavalt etiketile.

Laual laudlina

• Klassikaline ja win-win variant on lumivalge laudlina . Ta näeb alati välja elegantne ja pühalik.
• Siiski pole vaja karta katsetamist. See tuleks valida sõltuvalt söögiriistade üldisest värvipaletist, interjöörist ja pidusöögi tüübist. Kuid on üks kuldreegel: laudlina tuleks kombineerida kardinate ja polstriga.
• Tavaliselt eelistatakse heledaid toone. Kuid need võivad olla ka värvilised, tavalised või mustriga. Kuid muster peaks asuma piki serva, sest liigne kirevus võib külaliste tähelepanu hajutada. Kui eelistad tumedat värvi laudlina, peaksid söögiriistad olema heledat tooni.
• Tänapäeval on suur valik laudlinade kujusid ja materjale, kuid tavaliselt vali see ristküliku- või kolmnurkse kujuga. Parim on valida kangast, eriti looduslikest materjalidest valmistatud kangas - see lisab pidusöögile veelgi mugavust. Suurus peaks olema selline, et selle servad saaksid lauajalad katta ja otsad rippuma 25-30 cm, kuid mitte madalamal kui istmete tasapind.

Laua katmiseks mõeldud laudlina on paigutatud järgmiselt: avatud, võetud otstest ühelt poolt. Seejärel tõstetakse, raputatakse ja langetatakse järsult alla. Nii on seda lihtsam tasandada. Kuid te ei pea seda liiga palju venitama ja nurki tõmbama.

Kui pind on poleeritud, tuleks laudlina alla panna õliriie. Peaasi, et see on puhas ja hästi triigitud.

Söögiriistad - paigutusskeem

Asukohale söögiriistad Etiketi järgi tuleb sellele läheneda vastutustundlikult. Pole vaja igasuguseid söögiriistu lauale panna. Need peavad vastama pühade roogade nimekirjale. Söögiriistad jagunevad individuaalseteks (mis igal külalisel on) ja abivahenditeks - neid on vaja roogade paigutamiseks.

• Lauaetiketis on tavaks asetada esmalt savinõust või portselanist valmistatud nõud, seejärel asetada söögiriistad ja alles siis klaas või kristall.
• Klaasid ja veiniklaasid tuleks asetada varrest hoides.
• Etiketireeglite kohaselt tuleks lusikas ja nuga asetada taldrikust paremale, kahvel aga vasakule.
• Peate kasutama riistu alustades välisservast, muutes neid roogi vahetades taldriku suunas.
• Söögiriistade ja taldriku vaheline kaugus peaks olema 0,5-1 cm.

Joonisel on näidatud söögiriistade asukoht. Muidugi sõltub kahvlite, lusikate ja nugade komplekt sellest, milliseid roogasid lauale serveeritakse. Ka veiniklaasidega klaasid valitakse olenevalt jookidest.

Serveerimistaldrikud

Plaatide paigutamise järjekord on olemas.

• Suupistetaldrik - see asetatakse iga tooli ette umbes 2 cm kaugusele servast.
• Pirukaplaat (leib) - tavaks on asetada see suupistelaua vasakule küljele 5-15 cm kaugusele.
• Kui pakute mitut rooga, asetage söögituba suupistebaari alla.

Taldrikud kiirelt puhaste vastu vahetada on perenaise kohustus.

Serveerimine salvrätikutega

Need on serveerimise lahutamatu osa. Salvrätikute ilusti voltimine on tõeline kunst. Mida pidulikum on puhkus, seda elegantsemalt saab neid kokku voltida.

Materjal valitakse sõltuvalt peo tüübist. Võite selle puhkusele kaasa võtta puuvill või linane e. Tavaliselt on need ette nähtud külalistele sülle panemiseks.

Kui otsustate kasutada paber, siis eemaldatakse need plaadi parema serva alt. Või paigutatakse need üldisesse kättesaadavusse.

Salvrätikud võivad olla mis tahes värvi, peaasi, et need oleksid kaunilt ja korralikult kokku pandud.

Vürtsinõud

Tavaliselt asetatakse need pidulikule lauale lauakatmise kõige lõpus. Need asetatakse laua keskele spetsiaalsetele alustele. Nii saate alustena kasutada väikseid laudu või alustassi. See peab sisaldama soola- ja pipra loksutit, samuti sinepit, äädikat, taimeõli ja muid vürtse.

Joogiklaasid

Serveerimisel peate meeles pidama prille. Neid saab valmistada nii klaasist kui ka kristallist. Väikesed klaasid on mõeldud kangema alkoholi jaoks. Seetõttu peaks laual olema veiniklaas, klaas, klaas ja klaasid.

Valitakse sõltuvalt joogi värvist. Punase veini puhul peaksid need olema suuremad kui valge veini puhul. Šampanjat serveeritakse spetsiaalsetes klaasides. Samuti on olemas spetsiaalsed õlleklaasid. Viina serveeritakse tavaliselt klaasides.

Laual peavad olema järgmised söögiriistad:

• pirukaplaat;
• snäki baar;
• veini klaas;
• alustass;
• kohvitass ja alustass.

Leiba saab serveerida punutud korvis, võid aga keraamikast või portselanist võivormis - nii säilitab see oma maitse. Vorsti ja lihalõike serveeritakse piklikul taldrikul. Juustu serveeritakse ühes tükis portselanplaadil, mille kõrvale asetatakse juustu lõikamiseks mõeldud nuga.

Suupisteplaat asetatakse tooli keskkoha vastas ja pirukaplaat sellest vasakule. Nuga asetatakse suupistetaldrikust paremale, tera selle poole. Kahvel - vasakul küljel, piid üles. Teelusikas asetatakse käepidemega paremale, paralleelselt lauaga. Keskele asetatakse lilledega vaasid, salvrätikud ja vürtsidega nõud.

Kuidas lõuna- ja õhtusööki õigesti serveerida

Õhtusöögilaud on kaetud nii, et külalised saaks mugavalt ja kiiresti serveerida. Selleks aseta suupisteplaat alusele, pirukataldrik jääb vasakule poole. Nende vahele asetatakse söögiriistad - paremale nuga ja lusikas ning vasakule lauakahvel. Ja söögiriistade ees on veiniklaas.

Samuti tuleks õhtusöögiks lauda katdes asetada kulp, millega supp valada. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte laudlina määrida. Kui tilgub veidi, tuleb plekk salvrätikuga kuivatada. Peaasi, et mitte köita külaliste tähelepanu, et mitte häirida vestluse rahulikku kulgu.

Magustoidulaua katmine

Magustoidulaua katmiseks on lubatud valida heledam laudlina. Ideaalne võimalus oleks kasutada spetsiaalset teekomplekti. Kaunid pitsist salvrätikud on tavaks asetada laua keskele ja teetasside alla. Magusa laua serveerimine vastavalt pidulikule etiketile koosneb järgmistest söögiriistadest:

• tassid ja alustassid (tass tuleb pöörata käepidemega paremale);
• teelusikatäit (alusalusele asetatuna on lubatud ka lusikad asetada tassi taha paralleelselt lauaga, käepidemega paremal pool);
• väike teekann;
• suur veekeetja vee keetmiseks;
• Magustoidu laua katmine hõlmab suhkrukausi kasutamist, milles serveeritakse tükksuhkrut koos tangidega, või spetsiaalset kaussi;
• vasakule küljele asetatakse kauss moosi või hoidiste jaoks;
• tee jaoks mõeldud sidrunit serveeritakse spetsiaalsel alusel, mille määrimiseks on kaheharuline kahvliga;
• Piimakann asetatakse pirukataldrikule külalise paremale küljele.
• Iga külalise ette tuleks panna taldrik leiva ja maiustuste jaoks. Selle paremal küljel on diagonaalselt tass ja alustass, mille kõrvale asetatakse teelusikas. Spetsiaalne spaatel koogi serveerimiseks tuleks asetada põhitaldriku paremale küljele.
• Taldrikud asetatakse lauale, tee või kohv valatakse tassidesse alles siis, kui kõik külalised on istet võtnud. Elegantsel laual serveeritakse maiustusi: kuklid, magusa täidisega pirukad, koogid, muffinid, maiustused ja puuviljad. Alkohoolsete jookide hulka kuuluvad vein ja liköörid.

Noorterühmale saate teha buffet-laua. Serveeritakse taldrikuvirnaga (8-10 tükki ühes virnas). Selle taha asetatakse riidest salvrätikud. Klaasid ja veiniklaasid asetatakse jookide kõrvale. Kui seltskonnas on suitsetajaid, asetatakse laua otstesse tuhatoosid.

Pidulik lauakatmine

Peolaua katmine aitab luua pidulikku meeleolu. Peaasi pole mitte ainult roogasid õigesti serveerida, vaid ka laud kaunilt kaunistada. Banketi lauakatmine sõltub sellest, milliseid roogasid puhkusel serveeritakse. Kuid on olemas klassikalise pühadelaua kujundamise põhimõtted.

Toolid tuleb asetada üksteisest 50–80 cm kaugusele, et mitte rikkuda külaliste isiklikku ruumi.
Laudlina peaks olema heledates toonides, erksad ja tumedad värvid on kõige parem jätta teelaudadele. Selle servad ei tohiks rippuda rohkem kui 20-30 cm. Et nõude koputamine külaliste tähelepanu vestlusest ei segaks, asetatakse laudlina alla õliriie või pehme kangas. Kuid peamine on see, et see on ideaalselt triigitud ja puhas.

Serveerimistaldrikule asetatakse salvrätik ja sellele kuuma toidu jaoks mõeldud taldrik. Suupistetaldriku vasakule küljele asetatakse pirukataldrik nii, et need oleksid ühel real. Serveerimistaldrik peaks alati oma kohale jääma ja teisi saab roogade serveerimise ajal välja vahetada.

Kahvleid ja lusikaid ei tohiks olla rohkem kui 3 paari. Serveerimistaldrikust paremale asetage supilusikas, suupistenuga ja lauanuga, teraga taldriku poole, kahvlid asetatakse vasakule küljele. Paremale saab asetada ainult austrikahvli. Asetage kahvlid piidega ülespoole ja lusikad kumera küljega lauale.
Paigutuspõhimõte: roog, mida esimesena serveeritakse, on kauge seade.

Dekoratsioon

Pühadelaua katmine on ka võimalus näidata oma loovust. Peate pöörama tähelepanu dekoratiivesemetele - lillede kasutamine on kõigile kasulik. Tavaliselt asetatakse need laua keskele - see võib olla kimp või kompositsioon.
Oluline on arvestada järgmiste nüanssidega:

• nii, et ükski külalistest poleks nende suhtes allergiline;
• kimp ei tohiks sisaldada tugeva aroomiga lilli;
• Vaas koos kimpuga tuleb asetada söögiriistadest eemale.

Uusaastaks või romantiliseks kohtinguks saate valida originaalsema lauakaunistuse. Uusaasta pidusöögiks võite asetada männiokstest, jõulupuu kaunistustest ja karvakestest valmistatud kompositsiooni. Küünlad sobivad ideaalselt romantilisse õhtusse. Laual annavad pühadehõngu edasi esemed abielusõrmuste, pruutpaari kujukeste ja tuvide kujul.

Lapse sünnipäevaks lauda kaunistades peaksite olema eriti fantaasiarikas. Toolide seljatugedele saab kinnitada õhupalle ning erksaks detailiks saavad pildid lemmikmultikatest. On oluline, et kõik dekoratiivsed elemendid oleksid samas stiilis. Need ei tohiks olla liiga kõrged, et külalised üksteist näeksid. Peaasi, et kaunistusega mitte üle pingutada, et pühadeaegne lauakatmine ja kaunistus üksteist täiendaksid.

Olenevalt interjöörist ja kujutlusvõimest võib pidu- või õhtusöögilaud külalisi hämmastada oma rafineeritusega. Ja täiendavad serveerimiselemendid lisavad sellele heledust ja originaalsust. Loetletud disainipõhimõtted pole keerulised ja on hea maitse näitaja.

Video: kuidas lauda õigesti katta

Muidugi ei nõua keegi, et järgiksite kõiki diplomaatiliste pidusöökide reegleid - väikesed nipid aitavad siiski muuta isegi tavalise perehommiku tõeliseks puhkuseks.

Juhuslik serveerimine

Kas arvate, et tavaelus ei pea te vaeva nägema ja parem on jätta kõik raskused puhkuseks või sugulaste külaskäikudeks? Psühholoogid on kindlad, et eksite: Roa esitlusest ei sõltu mitte ainult laua välimus, vaid ka teie meeleolu ja maitsetaju. Toitumisspetsialistid kordavad neid: kas soovite kaalust alla võtta? Võtke aega oma roogade õigeks valmistamiseks!

Seda tüüpi lauakatmine erineb formaalsest söögiriistade ja dekoratiivdetailide väiksema arvu ning leebemate nõuete poolest.

Diagramm näitab selgelt erinevust - kui banketi jaoks peate tagama kõigi roogade olemasolu, mis võivad teie külalistele kasulikud olla, siis Koduse lõunasöögi jaoks piisab, kui piirduda esmavajalikuga: midagi, mida kindlasti kasutad.

Proovime lähemalt vaadata?

Esimene asi, mida peaksite restoranipraktikast arvestama, on kohustuslik alusplaatide olemasolu.Ärge arvake, et see on liialdus – need hoiavad ära puru ja tilkade sattumise laudlinale, seega säästavad oluliselt teie aega. Kas olete nõus, et paar portselanist eset on kiirem loputada, kui proovida boršilt plekke eemaldada?

Muide: Parem on mitte proovida laudlina õlirätikuga asendada - ühelt poolt on see lihtsam ja säästlikum. Teisest küljest soovite luua ilusa laua, mis tõstab teie tuju juba oma välimuse tõttu? Isegi lihtne ruuduline kangas näeb stiilne ja korralik välja. Soovitame valida selle nii, et see sobiks kokku köögi või söögitoa üldise interjööriga, et saavutada visuaalne harmoonia.

Kui pakute esimest rooga, näiteks suppi või puljongit, siis vajate spetsiaalne tass või sügav taldrik igaühele. Need tuleb asetada kohe lauale, alusele ja seejärel valada toit otse laua äärde. Muidugi võib pereringis seda reeglit eirata. Kogemus näitab aga, et palju lihtsam on kastruli ja vahukulbiga ringi käia, kui püüda mitut pliidiplaati ettevaatlikult kaasas kanda.

Juba selle alla tuleb panna taldrik põhiroa ja lisandi jaoks.

Kui teie perel on rikkalik kahe- või kolmekäiguline eine koos magustoiduga, hoolitsege söögiriistade eest: need tuleb kõigile eelnevalt paika panna et mitte hiljem unustatud kahvlile järele joosta.

Kehtib universaalne reegel: esimese käigu nõud asetatakse välisservale, viimase käigu jaoks - taldrikule lähemale. Nii ei järgi te mitte ainult serveerimistraditsioone, vaid säästate oma pere piinarikkast valikust, millist lusikat kasutada supi ja millist koogiga?

Märkus: kuigi tegelikult serveeritakse magustoidukahvleid maiustuste jaoks. Välja arvatud vahud, sufleed ja tarretised.

Kas pole kindel, mida täpselt lauale panna? Vaadake järgmist diagrammi – see aitab teil selle välja mõelda. Söögiriistade eesmärk on sellel selgelt näidatud, nii et teil ei tohiks raskusi tekkida.

Oluline on aga mitte ainult õigete taldrikute ja söögiriistade valimine.

Kauni esitluse näide on näha sellel fotol.

See ei tunduks midagi erilist. Kuid üldine värvilahendus ja paar lisavarustust muudavad tavalise eine väikeseks perepeoks. Nõus, seda pole raske teha. See on piisavalt lihtne, et vabaneda vanadest roogadest ja näidata veidi kunstilist maitset.

Hommiku- ja lõunasöögi reeglid jäävad samaks. Peate lihtsalt eemaldama ülejäägi (näiteks küpsetised) ja keskenduma sellele, mida kavatsete serveerida.

Aga mida teha, kui ootate puhkuseks külalisi? Ühest küljest ei taha te raisata aega banketi serveerimisele kõigi reeglite järgi. Teisest küljest peate lisama pidulikkust ja rõhutama erilist atmosfääri. Proovime seda mõne näite abil üksikasjalikumalt mõista.

Sõbrad tulid teie last vaatama?

Laste tegevused tekitavad vanemates alati ärevust. Tuleb hoolitseda mitte ainult maitsva ja mitmekesise toidu eest, vaid mõelda ka ohutusele- On ebatõenäoline, et viieaastasele lapsele tuleks õhukesi portselantopse usaldada. See on täis vähemalt teie lemmikkomplekti kaotamist ja maksimaalselt kiirabi külastamist.

Lastelaua katmine ei pea olema liiga keeruline.- kui soovite oma pojale või tütrele täiuslikku puhkust, kuulake meie soovitusi.

1. 1. Kui ruum seda võimaldab, katta lastele eraldi laud- et nad tunneksid end täiskasvanuna.
2. 2. Proovi säilitage kujundus ühes värviskeemis või valige teema: meri, džungel, lemmikfilm või multikas...
3. 3. Laste parim sõber on ühekordsed lauanõud. Ei maksa arvata, et pakume Sulle piknikutelt tuttavaid valgeid plastiktopse ja taldrikuid! Kauplustest leiab palju huvitavaid riistu: vastupidavast plastikust või veekindlast papist, maalitud erinevate stseenidega või ebatavalise kujuga... Sellised nõud meeldivad kahtlemata kõigile ning pole ohtu neid katki minna.
4. 4. Salatikausside rohkus, raske valik erinevate söögiriistade vahel... Oled sa kindel, et lapsel on seda vaja? Palju parem esitada palju a la buffet portsjoneid eelroogasid. Nende söömine on nii mugavam kui ka lõbusam.

Hea näide on sellel fotol. Kaunistuseks erksavärvilised lemmikmänguasjad, purunematud snäkid ja palju väikseid “maiustusi”.

Kas soovite rangemat valikut?

Kasutage samu põhimõtteid, kuid hoidke kujundust samas värviskeemis.

Soovi korral leiate palju videoid, mis selgitavad üksikasjalikult, kuidas teha seda või seda tüüpi kaunistust lastepühade lauale.

Kas see on teie puhkus?

Loomulikult peate siin järgima täiesti erinevaid soovitusi. Siiski, võib-olla hindavad teie külalised plastnõusid koos Karupoeg Puhhiga? Sa tead paremini.

Kui soovite sünnipäevaks või juubeliks lihtsat klassikalist lauakatet, järgige neid nõuandeid:

1. Esiteks pöörake tähelepanu laudlinale. See võib olla kas tavaline või värvitud - see sõltub teie maitsest. Peamine asi, mida meeles pidada (loodame, et see on juba ilmne), on plekkide ja sinikate puudumine! Need rikuvad kogu välimuse.

2. Mõelge menüü hoolikalt läbi, et valida vajalikud nõud või söögiriistad. Vastasel juhul peate paanikasse sattuma koogi jaoks spaatlit või salati jaoks mõnda muud lusikat otsima - nõustuge, see pole parim viis oma peol aega veeta?

3. Kui olete kutsunud palju külalisi, peate salateid ja eelroogasid dubleerima – neid on ebamugav kogu laua ulatuses sirutada. Sellepärast veenduge, et teil oleks piisavalt samu riistu: salatikausid, nõud, korvid puuviljade ja maiustuste jaoks. Ebajärjekindlus hävitab täielikult piduliku pidusöögi kauni keskkonna.

Muide: Parem on jälgida, et kõik kutsutud tuleksid ja te ei üllata kellegi venna või naise näol. Seadmete arv peab täpselt vastama külaliste arvule.

4. Nõude paigutamisel järgige esimese jaotise soovitusi: esmalt alustaldrik, siis põhiroa anum ja vajadusel puljongikauss.

5. Noad ja lusikad peaksid asuma taldrikust paremal, kahvlid vasakul.

Muide: kui tead, et üks sinu külalistest on vasakukäeline, siis arvesta sellega istumisel. Tähelepanu puudutab inimest ja kõigil on mugav süüa.

6. Prillid ja prillid asetatakse paremasse ülanurka. Veenduge, et anumad vastaksid pakutavatele jookidele. See võib tunduda eelarvamusena, aga šampanja vajab tõesti kõrgeid ja kitsaid klaase ning näiteks konjakit, ümaraid laiu klaase – see aitab maitset paljastada.

7. Ära unusta salvrätikuid. Lisaks ühekordsetele peavad olema riided. Aseta üks taldriku alla, teine ​​peale või küljele, söögiriistade alla. Muide, vali need vastavalt laudlinale või eelista kontrastseid – lisaks utilitaarsele otstarbele võivad salvrätikud olla ka kaunistuseks.

Kaasaegsed suundumused pühade lauakatmisel erinevad märkimisväärselt kahekümne aasta tagustest suundumustest - nüüd on konventsioone palju vähem. Loomulikult ei tohiks klassikalistest etiketireeglitest täielikult kõrvale kalduda. Need pole mitte ainult ilusad, vaid ka väga mugavad. Aga tutvustada meeldivat ootamatut vaheldust – miks mitte?

Näiteks võib teile meeldida ilus lauakate puuviljadega – ebatavaline, kuid väga tõhus.

Nikerdamine on lõikamismeetod, mis muudab tavalise suupiste hämmastavaks meistriteoseks.

Sellised kompositsioonid meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele. Valige disain, mis sobib laua interjööri ja stiiliga - mõne jaoks sobivad lillevaasid või -kimbud, mõnele aga isegi draakon või loss.

Veel üks huvitav idee, mis võib olla suureks abiks kodus aastapäeva tähistamisel - nimekaardid taldrikutel. Kes meist ei oleks kursis suure hulga külaliste istekoha probleemiga? Lahendage see, tellides ebaharilikud nimelised salvrätikud (kaks ühes ei lähe kunagi moest) või paigaldades pappkaarte. Külalised hindavad sellist tähelepanu ja segadust ei teki.

• Laual ei tohiks olla katkiseid ega pragunenud nõusid. See ei ole ainult halb enne – sa ju ei taha, et keegi end lõikaks?
• Säilitage ühine stiil - ärge mingil juhul kasutage esemeid, mis üksteisega ei sobi, need rikuvad harmooniat.
• Veelkord soovitame enne külaliste saabumist veenduda, et kõike on piisavalt.

Meile meeldis sellel fotol kodune pidulik lauakatmine - järgiti kõiki soovitusi. Lisaks järjepidevale stiilile, harmooniale ja vajalike nõude kasutamisele jättis omanik külalistele kaardid soovidega - kas nõustute, ootamatu, kuid meeldiv boonus?

Just sellised pisiasjad muudavad tavalise õhtusöögi sõpradega tõeliseks pidupäevaks. Rohkem sisustussoovitusi leiate siit.

Oluline istumisnüanss

Mis tahes puhkuse auks kodubanketti planeerides unustavad paljud inimesed ühe punkti, mis võib naudingu täielikult rikkuda - kui palju ruumi vajab üks inimene lauas??

Arvame, et igaüks on kohanud kutset peole, kust ta pigem põgeneks – naabrid pressivad mõlemalt poolt, kahvliga on ebamugav vehkida ja jääd kurvalt vaatama salatit või viilutatud toitu, mis on võimatu jõuda.

Selleks, et teie sõbrad ei satuks sarnasesse olukorda, kasutage järgmisi skeeme.

Ümarlaua puhul oleks asjakohane ligikaudu järgmine arvutus. See paneb kõik end mugavalt tundma. Loomulikult on vaja kohandada toolide suurust ja lauaplaadi raadiust.

Kuid pidage meeles, et ideaalis peaks inimese kohta olema vähemalt 70 sentimeetrit.

See reegel kehtib ka ruudu- või ristkülikukujuliste laudade puhul. Tõsi, selliseid skeeme ei tohiks pidada muutumatuks tõeks - sellegipoolest vajab laps vähem ruumi kui täiskasvanu.

Loodame, et meie näpunäited aitavad teil iga sobiva olukorra jaoks laua õigesti katta – nagu näete, pole see sugugi keeruline!